洋葱是一种常见的调味食材，可以用多种方式食用，包括：
1. 生吃：洋葱含有丰富的维生素C和纤维，可以作为沙拉的一部分生吃，增添风味和口感。
2. 炒食：洋葱可以切片或切丁，用于炒饭、炒面、炒菜等菜肴中，给食物增添爽口的辛辣味。
3. 炖煮：洋葱可以用来炖煮汤类菜肴，如洋葱汤和洋葱肉煲，使菜肴更加香甜和美味。
4. 烤制：将洋葱切片或切块，放入烤箱中烤制，可以制作成焦糖洋葱，作为汉堡、三明治或烤肉的配料。
5. 腌制：将洋葱切丝或切片，加上盐、糖和醋等腌制一段时间，可以制作成腌制洋葱，作为热狗、汉堡或土豆沙拉的配料。
6. 煎蛋：将洋葱切碎或切丁，与蛋液混合后煎制成洋葱煎蛋，增添蛋的口感和香气。
7. 蒸食：将洋葱切片或切块，与其他蔬菜或肉类一同蒸制，可以制作成营养丰富的蒸菜。
8. 炸制：将洋葱切薄片，用面粉裹上后炸制，可以制作成洋葱圈，作为开胃菜或零食。
总之，洋葱可以适应各种烹饪方式，根据个人口味和菜肴需求，可以选择不同的食用方式。
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（乔靖芳） 《中国食品报》(2023年11月13日05版)，
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